Enformado de Batatas com Mussarela e Parmesão

- 1k de batatas em rodelas bem fininhas
- 1,5 colher de sopa margarina
- 1 pitada de pimenta.
- 400g de mussarela
- 1 copo (requeijão) de leite levemente salgado
- 1 lata de creme de leite
- parmesão a gosto

Regue as batatas com a margarina derretida e, em uma
forma bem untada, alterne camadas de batata e mussarela
até alcançar a altura desejada na forma. Misture o
leite com uma pitada de pimenta e cubra as batatas.
Espalhe por cima 1 lata de creme de leite e bastante
parmesão. Leve ao forno moderado por aproximadamente 40
minutos, ou até dourar bem e as batatas estarem
macias.

Arroz Doce Cremoso da Vovo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

1/2 colher(chá) de sal

1 vidro pequeno de leite de coco

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de açúcar

1 litro de leite

1 litro de água

1/2 casca de limão

Cravo e canela em pau a gosto

Canela em pó para polvilhar

Modo de Fazer:

Cozinhe o arroz na água com o sal , a canela em pau e a casca de limão (em fogo alto até ferver )
Reduza o fogo e deixe cozinhar ( sempre mexendo para não grudar no fundo da panela até o arroz ficar macio 30mts + ou -)

Quando estiver quase seco, abaixe o fogo e misture o leite de coco, o leite condensado e açúcar
Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos .

Retire a casca de limão e Coloque em recipientes para sobremesa e polvilhe com canela
Depois de frio levar à geladeira.

BOLINHO DE ARROZ FÁCIL

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido, de preferência aquele que sobrou
1 gema grande
Queijo parmesão ralado a gosto
Cheiro verde picado
1 clara
Farinha de rosca
Óleo

Modo de Preparo

1.Triture um pouco o arroz no liquidificador, coloque em uma vasilha
2.Acrescente a gema, o queijo ralado e o cheiro verde picado
3.Unte as mãos com óleo e faça as bolinhas
4.Passe as bolinhas na clara depois na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente
5.Se quiser pode rechear

FILÉ DE FRANGO CREMOSO

Ingredientes:

500 g de filé de frango;
01 copo de requeijão;
150 g de mussarela;
Orégano e azeite a gosto;
Tempero pronto de alho e sal a gosto;
Óleo para fritar.
Preparo:

Tempere os filés com o tempero pronto e o azeite.
Aqueça bem o óleo em uma frigideira grande, distribua os filés e frite dos dois lados.
Leve a carne a um refratário e coloque sobre cada pedaço 1 colher (sopa) de requeijão, cubra com mussarela, salpique o orégano e leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos.

Rendimento: 4 a 5 porções

BATATAS ASSADAS

Ingredientes

4 batatas grandes

8 fatias pequenas de queijo cheedar ou mussarela

SaL

Pimenta do reino

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparar

Destaque as batatas e parta-as ao meio.

Lave, enxugue bem e coloque as metades numa assadeira untada com manteiga.

Tempere com sal e pimenta.

Disponha uma fatia de queijo sobre cada meia batata.

Arrume por cima uma pelotinha de manteiga.

Asse em forno quente durante uns 45 minutos mais ou menos, até as batatas cozinharem.

Sirva-as bem quentinhas.