sexta-feira, 7 de maio de 2010

BOLO de LARANJA COM CALDA de CHOCOLATE!!



Ingredientes:
- 1 xícara de suco de laranja
-3 ovos
-2 xicaras de açúcar
-3 xicaras de farinha de trigo
-1/2 xicara de óleo
-1 colher rasa de fermento em pó
-raspas de laranja

Bata todos os ingredientes no liquidificador, retire e misture o fermento + as raspas de laranja
Despeje em uma forma untada e polvilhada, forno médio +- 35 minutos

Cobertura

-1 xicara de açúcar
-1 colher de margarina ou manteiga
-4 colheres de suco de laranja
-4 colheres de chocolate em pó

Leve ao fogo todos os ingredientes até levantar fervura, deixe cozinhar por mais 2 minutos e cubra o bolo ainda quente. Deixe secar e corte em quadradinhos e sirva, muito bom hummmmmm!!!

segunda-feira, 3 de maio de 2010

Estrogonofe de carne

Pizza caseira com dois queijos

PAVÊ DE MARACUJÁ

PAVÊ DE AMEIXA COM COCO EM FLOCOS



Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 pacote de coco em flocos
1 pacote de biscoito champanhe (açúcar fino)
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (chá ) de essência de baunilha
2 gemas
1 lata de ameixa em calda (400 g)
guanarná ou suco de laranja para umedecer a bolacha 


Modo de fazer:

Misturar o Leite condensado, o leite, as gemas, a maisena, a baunilha e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Retirar do fogo, juntar o Creme de Leite e deixar esfriar.


umedecer os biscoitos no guaraná ou suco .

Em uma travessa retangular cobrir o fundo com parte dos biscoitos, despejar parte do creme reservado, a ameixa picada e coco ralado. Repetir as camadas nesta ordem, até terminar.

Decorar com as ameixas reservadas e levar para gelar por cerca de 3 horas.

Servir bem gelado.

BOLO DE CENOURAS





Ingredientes:
Bolo
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
4 cenouras médias ou duas grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manetiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer
Bolo:
No copo do liquidificador, coloque o óleo e os ovos. Bata. Junte a cenoura ralada e bata novamente. Em um recipiente, coloque a mistura do liquidificador, o fermento, a farinha e o açúcar (peneirados). Mexa com auxílio de uma espátula.
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 15 a 20 minutos. retire do forno e deixe esfriar. Distribua a cobertura uniformemente.
Cobertura:
Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga sem sal e o leite. Misture. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma calda grossa (2 a 3 minutos), depois coloque sobre o bolo frio conforme seu gosto.

Obs.: Se você gostar, pode adicionar a cobertura com o bolo ainda quente, mas esta vai penetrar e não ficará uniforme, mas fi

DONUTS





Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
óleo para fritar 

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno. 
Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos. Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos. Estenda a massa com o rolo na espessura de um pouco mais de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.Com uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.
 
Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.


Enformado de Batatas com Mussarela e Parmesão



- 1k de batatas em rodelas bem fininhas
- 1,5 colher de sopa margarina
- 1 pitada de pimenta.
- 400g de mussarela
- 1 copo (requeijão) de leite levemente salgado
- 1 lata de creme de leite
- parmesão a gosto
Regue as batatas com a margarina derretida e, em uma
forma bem untada, alterne camadas de batata e mussarela
até alcançar a altura desejada na forma. Misture o
leite com uma pitada de pimenta e cubra as batatas.
Espalhe por cima 1 lata de creme de leite e bastante
parmesão. Leve ao forno moderado por aproximadamente 40
minutos, ou até dourar bem e as batatas estarem
macias.

Arroz Doce Cremoso da Vovo




Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 colher(chá) de sal
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
1 litro de leite
1 litro de água
1/2 casca de limão
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar
Modo de Fazer:
Cozinhe o arroz na água com o sal , a canela em pau e a casca de limão (em fogo alto até ferver )
Reduza o fogo e deixe cozinhar ( sempre mexendo para não grudar no fundo da panela até o arroz ficar macio 30mts + ou -)
Quando estiver quase seco, abaixe o fogo e misture o leite de coco, o leite condensado e açúcar
Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos .
Retire a casca de limão e Coloque em recipientes para sobremesa e polvilhe com canela
Depois de frio levar à geladeira.

BOLINHO DE ARROZ FÁCIL


Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz cozido, de preferência aquele que sobrou
1 gema grande
Queijo parmesão ralado a gosto
Cheiro verde picado
1 clara
Farinha de rosca
Óleo
Modo de Preparo
1.Triture um pouco o arroz no liquidificador, coloque em uma vasilha
2.Acrescente a gema, o queijo ralado e o cheiro verde picado
3.Unte as mãos com óleo e faça as bolinhas
4.Passe as bolinhas na clara depois na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente
5.Se quiser pode rechear

FILÉ DE FRANGO CREMOSO

Ingredientes:
500 g de filé de frango;
01 copo de requeijão;
150 g de mussarela;
Orégano e azeite a gosto;
Tempero pronto de alho e sal a gosto;
Óleo para fritar.
Preparo:
Tempere os filés com o tempero pronto e o azeite.
Aqueça bem o óleo em uma frigideira grande, distribua os filés e frite dos dois lados.
Leve a carne a um refratário e coloque sobre cada pedaço 1 colher (sopa) de requeijão, cubra com mussarela, salpique o orégano e leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos.
Rendimento: 4 a 5 porções

BATATAS ASSADAS

batataassada

Ingredientes


  • 4 batatas grandes

  • 8 fatias pequenas de queijo cheedar ou mussarela

  • SaL

  • Pimenta do reino

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • Modo de preparar


  • Destaque as batatas e parta-as ao meio.

  • Lave, enxugue bem e coloque as metades numa assadeira untada com manteiga.

  • Tempere com sal e pimenta.

  • Disponha uma fatia de queijo sobre cada meia batata.

  • Arrume por cima uma pelotinha de manteiga.

  • Asse em forno quente durante uns 45 minutos mais ou menos, até as batatas cozinharem.

  • Sirva-as bem quentinhas.

  • sábado, 6 de março de 2010